Dans le casin o ce sont ceux-ci qui prennent et payent les paris des joueurs et assistent aux jeux autour des tables. Au cours des parties de poker c’est le croupier qui distribue les cartes. Les croupiers travaillent pour un salaire mais peuvent également recevoir des pourboires qu’ils diviseront plus tard entre le personnel. Le métier de croupier dans le casino demande de l’honnêteté, de l’habileté, une bonne présentation et une bonne relation avec les clients.
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